ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して(第5報) : フライパン使用時の場合

安田 直子; 石村 哲代; 大島 英子; 大喜多 祥子; 阪上 愛子; 殿畑 操子; 中山 伊紗子; 中山 玲子; 樋上 純子; 福本 タミ子

doi:10.11402/cookeryscience1995.37.4_366

ハンバーグステーキ焼成時の内部温度 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して(第5報) : フライパン使用時の場合

Identifier:nobleid.org/w1/20260515/D5B4B2DB

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