v1
مطالعه ی اثر شرایط کاراملیزاسیون و نوع قند بر شدت قهوه ای شدن و ویژگی های احیاءکنندگی و آنتی اکسیدانی کارامل تولیدی
Identifier:nobleid.org/w1/20260515/DDF152A8
Type:Journal Article
0 views
Embeddable Badge
[](https://nobleid.org/work/w1/20260515/DDF152A8)
Bibliometric Analysis
Impact metrics, research fronts, co-authorship networks →
Authors & Claims