v1
مطالعه ی اثر شرایط کاراملیزاسیون و نوع قند بر شدت قهوه ای شدن و ویژگی های احیاءکنندگی و آنتی اکسیدانی کارامل تولیدی
- NobleID
- NI3P68W08R44S63
- Persistent link
- https://nobleid.org/ark:/48914/w1/20260515/DDF152A8
Type:Journal Article
0 views
Bibliometric Analysis
Impact metrics, research fronts, co-authorship networks →
Authors & Claims