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Herstellung von Teigwaren aus Backmehl unter Anwendung von Polysaccharid‐Zusätzen | NobleID

v1

Herstellung von Teigwaren aus Backmehl unter Anwendung von Polysaccharid‐Zusätzen

I. B. Lichodzievskaja, E. E. Braudo, Ju. I. Chimirov, M. A. Muchin and 3 more

IL

I. B. Lichodzievskaja

NobleIDNI5P25W61R57S02

Type:Journal Article

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